津志@吉祥寺（味玉辛味噌ラーメン）

2018年1月28日

津志と書いて「しんし」って読みます。

2018/01/15　19:35ごろ訪問。

普段はなるべく夜の麺を避けているが、お昼のタイミングを逃したので最寄りラーメン屋であるこちらへ。
去年できた期待のお店で、３度目の訪問。
ただ、月曜夜とはいえ、前客１人、後客ゼロなのがちょっと心配…。
行列ができてもおかしくないレベルなのに、どうしたんだろ？

食べたメニュー
・味玉辛味噌ラーメン（990円）

開店当初から100円の値下げ。
初訪のときに辛味噌を食べていて、ノーマルの味噌よりも好きだったので、この日も辛味噌に。

感想

良かった点
・見た目…？

残念だった点
・旨味が行方不明
・もやし炒めも脂の味だけ

好み度：6.5点（10点満点中）

３回目の訪問でここまでがくんと印象が変わるとは思っていなかった…。
辛味噌の調味料としてのうまさで何とか完食できた感じ。

ただ、断っておくと、らぁめん小池に引き続き、自分の味覚がちょっとおかしくなっていた可能性はある。
この日も動物くささばかりが前に出てきて、それが旨味に変わっていかない感じだった。

店主さんは味噌ラーメンの名店、花道で修行された方。
少なくとも以前の訪問時には、濃厚だけど飽きさせない、力強い味噌ラーメンという印象を持っていた。
だからこそ、食べながら「？？？」って感じになってしまったし、ますます自分の味覚に自信がなくなってしまった次第である。

こちらのお店もほんとに応援したいのよ…。
だけど今回はどうしても褒められるところがなかった。
具はおいしかったのだと思うが、ずっと「？？？」状態で食べていたせいか、そこも「？？？」で塗りつぶされている…。

辛味噌ラーメン、味噌ラーメン、この日もう一回辛味噌ラーメンで、まだラーメンしか食べていない。
つけ麺はもちろん、さらに油そばやチャーハンも始まっている。

通いたい、しかしまた同じ印象を受けたら…と思うとなかなか。
ほかの方のレビューなどを見つつ、行くタイミングを見極めたいと思います。

Posted by kameyan