らぁめん小池@上北沢（特製 煮干しラーメン）
2018年ビブグルマン店制覇への道第一弾（詳細はリンクにて）！
2018/01/09 13:55ごろ訪問。
ちょっと時間が空いたのでいろいろ忘れているのはご愛嬌。
うちからチャリで30分程度。
この日はほんとに１月？っていうぽかぽか陽気だった。
食べたメニュー
・特製 煮干しラーメン（980円）
この日は換気扇故障ということで、あっさりラーメンと台湾まぜそばのみの提供。
しかし、最初はもともとあっさりを食べる予定だったため、問題なし。
むしろメニューが絞られていることでクオリティーがさらにアップしているんじゃないかと期待度マックスに！
感想
良かった点
・低加水のパツパツ麺はやはりこの手のスープになじむ！
・低温調理チャーシューは旨味が凝縮、鶏団子は軟骨の食感と大葉の香りが良い！
残念だった点
・スープ…旨味が行方不明…？
好み度：7.5点（10点満点中）
最初の一口からあれ…？ってなった。
苦みが来たあとで旨味の来る煮干しを期待していたのだが、旨味が来なかった…。
期待していただけに、肩すかし。
煮干し系のラーメンが一番好きなわけではないけど、好きなのよ。
だから、旨味に鈍感だとは思わないんだけど、この日は本当にわかんなかった。
麺はしっかり小麦を感じられるし、食感も良かった。
トッピングは上に書いたチャーシューや鶏団子以外も、味玉、青菜（たしか小松菜）、全部すごくおいしかったし、タマネギもいいアクセントだった。
相性の悪い店とは思えないのに、なぜスープの旨味を感じられなかったのか…謎。
まとめ
何の参考にもならんブログだなｗ
時間が空いてしまったけど、食べてすぐに「旨味が行方不明」というワードが浮かんでしまった。
ただし、これは体調のせいかもしれない。
実はこの前後の麺もあまり旨味を感じられなかったのよね…。
なので、リベンジしたいと思います、近いし。
ちなみに、最近は旨味、感じてます。
鼻が詰まるとか、はっきり味覚に関連しそうな症状がなかっただけにやっぱり謎。
リベンジしたときにもやっぱり同じような印象だったら、味覚うんぬんじゃなく合わなかったってことで。
ラーメンブロガーの人たちすごいなー、こういうことないのかな。
| 店名 | らぁめん小池 |
| 住所 | 東京都世田谷区上北沢4-19-18 |
| 電話番号 | 非公開 |
| 営業時間 | 11:00～14:30 18:00〜21:00 不定休 |
| 参考リンク | Twitter 食べログ ラーメンデータベース |
東京都世田谷区上北沢4-19-18 |
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